Godmorgen søde mennesker.
Sidder med min morgenkaffe og tæppe og kigger ud på solen. Det ser ud til at blive lækkert vejr i dag, Skønt!
Der kom en pakke til mig her til morgen. Nye håndvægte! Nyt udstyr giver altid et boost til træningen, kender i ik’ det? Jeg glæder mig til at træne med dem. ;)
Denne her sommer har der stået burger på menuen ofte. Når min kæreste har grillet bøffer, har det givet mig mulighed for at øve mig på at lave vegetarbøffer. I ved vel lige så godt som jeg, at det ikke er altid, at man orker at stå og lave burgerboller. Når jeg ikke lige gør det, så synes jeg, at det er super lækkert med en portobello svamp som burgerbolle. Det giver heller ikke en ligeså mættende og oppustende følelse i maven, hvilket jeg er stor fan af. Så her får i min fortrækkende version af en sommerburger lige for tiden.
Bøfferne (6 stk.)
1 dåse kikærter
1 tsk. HUSK
Salt og peber
2 spsk. fuldkorns hvedemel
1 ½ stk. tørret oregano
2 håndfulde grønkål
½ løg
1 fed hvidløg
Burger
Store portobello svampe
Syltede rødløg
Agurk
Avokado
Frisk løg
Skyld kikærterne i en si og kom dem i en mixer sammen med alle de øvrige ingredienser. Form ca. 6 bøffer og steg dem på en pande i kokosolie. De skal være gyldne og faste.
Skyld svampene og steg dem på en pande i kokosolie. Drys med salt.
Byg nu din burger op med avokado, frisk løg, agurk og syltede rødløg, eller hvad du ellers kan finde på.
Kram Mille
