Header

Heej

I dag tænker jeg, at jeg vil snakke lidt om grøntsager. Hvis du gerne vil tabe dig, er det er god idé at skifte hurtige kulhydrater som hvid pasta og ris, ud med grøntsager. I disse produkter følger der ikke mange mineraler, vitaminer og fibre med. Det er en ren kilde til energi, som samtidig hurtigt bliver omdannet til sukker. Så grøntsager er et rigtig godt alternativ til hvidt brød, pasta og ris. Især hvis du gerne vil tabe dig.

Når du nu skal til at købe grøntsager senere i dag, så er det en god idé at tænke over hvilke grøntsager der er i sæson. For det første er det billigere, det smagere bedre også er de fyldt med gode vitaminer og mineraler. Det samme gælder for frugten. Her er de grøntsager, der er i sæson lige nu:


  • Svampe
  • Tomater
  • Squash
  • Græskar


Rodfrugter:

  • Rødbede, andre beder
  • Kartoffler
  • Gulerøder
  • Jordskokker
  • Pastinak
  • Persillerod


Kål:

  • Rosenkål
  • Spidskål
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Rødkål
  • Grønkål
  • Hvidkål

..altså kål i det hele taget. ;) Der er flere, men med de her, er i ihvertfald godt på vej.

Forslag til tilberedning:

  1. Bag dem

Skær forskellige rodfrugter ud f.eks. rødbeder, pastinak, kartofler og gulerødder. Læg dem på en bageplade med bagepapir, dryp dem med olivenolie, og drys med salt, peber og måske lidt chili eller andre krydderier og vend grøntsager. Bag dem ved 200 grader i ca. 40 min. til de ser færdige ud. Stik i dem hvis du er usikker.

2. Lav en suppe

Suppe er også en god idé om efteråret til at få spist grøntsager. Især kål og gulerødder er gode til supper. Steg løg, krydderier og de grøntsager du har valgt. Hæld boullion over og lad det koge. Blend den og så er den færdig. Tilsæt mælk hvis den skal være lidt fyldigere. Det er en super god måde at få gode grøntsager på uden at man tænker så meget over det.

Topping: Ristede græskarkerner, ristede kikærter

3. Kog eller damp dem

Kog et helt kålhovede eller gulerødder og rødbeder med lidt salt indtil de er møre. Spis dem med salt, måske lidt smør. Eller damp dem ved at hælde vand i bunden af en gryde og lade det koge. Put grøntsager op i. Lad det koge indtil vandet er fordampet og grøntsagerne er møre.


Det var bare et par forslag til, hvordan i kan få spist nogen flere grøntsager.

Kram Mille <3


Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Instagram@camillebredtoft